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Nakiri Messer
Das klassische Nakiri Messer weist eine Klingenlänge von ca. 16 cm auf und ist meist beidseitig geschliffen. Dadurch lässt sich das Nakiri Messer (Japanisch für Gemüseschneider) zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüsestiften, Salatstreifen etc. einsetzen. Die abgestumpfte Klinge kann zudem als Spatel für das Schnittgut verwendet werden.
