Дамасский нож для нарезки

Artikel-Nr: DA-7765/21, Длина/Параметры: 21 cm,
Бренд: Güde, Товарная группа: Sammlermesser, Брендовая линия: Damast, Форма ножей: Schinkenmesser

CHF 1690.00
24ч. бесплатная доставка

Дамасский нож для нарезки с длинным и узким лезвием

Дамасский нож для нарезки детальный просмотр

Дамасский нож для нарезки куется вручную

Дамасский нож для нарезки в кузнице в Золингене

Дамасский нож для нарезки выковывается из двух сортов стали

Дамасский нож для нарезки изготавливается из "дикого дамаска". Материалом для рукояти дамасского ножа для нарезки служит необычайно жесткая древесина пустынного железного дерева возрастом более 1500 лет.

Дамасский нож для нарезки состоит из двух сортов стали, которые соединяются между собой под воздействием высоких температур. Для этого применяются высоколегированная тяжелая, но в то же время хрупкая инструментальная сталь (номер 1.2842) и прочная, но мягкая и гибкая никелевая сталь с 5-6-процентным содержанием никеля. Поочередно эти два сорта стали соединяются друг с другом до 300 слоев. В результате чего сталь получается твердой, но в то же время эластичной. Лезвие расплющивается молотом, весящим 2 тонны. Для конечного изготовления дамасского ножа для нарезки требуется ещё 50 ручных операций в доме Güde.

Узор лезвия дамасского ножа для нарезки получается благодаря специальному методу травления.

Лучше всего дамасский нож для нарезки следует мыть вручную, и после мытья лезвие нужно смазать не содержащим кислот маслом.

Сталь дамасского ножа для нарезки подвержена коррозии.